ふたり農業1年生日記

貧乏脱サラ夫婦の新規就農に関する出来事の日記
プロフィール

ハマオ

Author:ハマオ
兵庫県出身
1976年生まれ

脱サラして夫婦で
農業で独立を決意をしました。
2010年4月から
1年間の研修が
鳥取県でスタート。

お金もコネもないけれど
将来ブドウの観光農園を
実現する為
日々の奮闘記を書いていきます。

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人気カラオケ店 シダックスのお客様の獲得戦略
私達夫婦は良くカラオケに行きますが、

必ずシダックスに行きます。

音も良いし部屋の質感も良いし

そして何より料理がおいしいです。

売上の50%は飲食代というぐらい本当に”おいしい”。

人気のカラオケ店「シダックス」。

もともとは会社の食堂で料理を提供したりと

料理専門店だった為、料理が本当においしいです。

その”おいしさ”の秘密は料理専門店だったからの理由だけではなく

様々なお客様獲得戦略があるようです。

その一つにメニュー・・・

シダックスの大きくやわらかいメニュー。

35×40cmの大きなサイズで柔らかく持ちにくい。

なぜ!?

一人で見るには大きすぎ持ちにくいメニューなのか・・・

● カラオケと言えばグループで行くことが多いと思います。

  柔らかく持ちにくくする事でテーブルの上にメニューを置き

  グループの皆が見てもらえるようにする為!

● 大きくする事で写真を大きくする事ができ非常に見やすい為!

一人でも多くの人にメニューを見てもらい自慢の料理を

たくさんのお客様に食べてもらいたいという思いがあるからこそ

このような発想がでたと思う。

また、シダックスのメニュー開発の試食会・・・

シダックスの各部署のスタッフに社外のスタッフモニターさんに

参加してもらい試食会が行われます。

その試食会では、ある決まりごとがあります。

カラオケのお客様は時間をかけて食べ、

さらに冷暖房の部屋では食べ物が乾燥しやすい。

そのような環境を想定して試食会では

まず、暖かい料理を食べてもらい

次に冷めた料理を食べてもらう。

冷めても”おいしい”料理を作る事を大切にしています。

・・・大きく柔らかいメニューに冷めてもおいしい料理・・・

全て、お客様の立場で考える事ができたから、

このような発想が出来たのでは、ないかと思う。

よく 「あなたの為に」「お客さまの為に」とか聞きますが、

結局は「あなた」「お客様」の為にならず

押し付けや決め付け、思い込みになってしまっています。

本当にお客様の事を大切に思うなら

お客様の為にという気持ちを忘れ

お客様の立場で考える事がもの凄く重要だと思います。

実は、お客様の立場で考える事は簡単なのです。

なぜなら、私達は、いつでも消費者になれる。

お客様になれるわけですから・・・


今日も最後まで読んで頂きありがとうございました(^^)/   

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